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杂粮小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的杂粮小米相当佳。以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，以发霉变质不宜食；经常食用对身体非常的有益。杂粮小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。杂粮小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。
中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷杂粮小米相当佳。杂粮小米春种秋收得天地之气相当全，得土气相当厚，为脾之果，相当养脾胃。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安 神之效。
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