山药的种类|识别长山山药|什么是山药|长山供
山药即薯蓣，读音[shǔ yù]，通称山药。山药，系缠绕草质藤本植物。薯蓣(yù)始载《神农本草经》，列为上品，原名“薯蓣”。因加工方法不同，分为毛山药与光山药两种。目前我国国内有80多种山药品种，栽种者称家山药，野生白薯称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。主要品种有毛张细毛山药，长山细毛山药，怀山药、淮山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
山东长山山药科技开发有限责任公司是一家大型的山药综合性开发企业。公司产品以山药为主要原料，开发山药粉、山药片、山药面条、山药酱、山药烧饼等系列山药深加工产品。 产品远销全国各地，并受到广大消费者的好评。 公司先后通过了绿色食品认证和有机转换产品认证，并获得第十二届全国农交会畅销产品奖和第十六届中国绿色食品博览会金奖。
