北京年糕是一道传统的汉族小吃，属于年节食品。花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
分类
凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
品质
花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕
、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。
北京年糕
北京年糕是一道传统的汉族小吃，属于年节食品。花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕
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- 北京特产
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