恩施市是中国优秀旅游城市，湖北省九大历史文化名城之一
恩施市是中国优秀旅游城市，湖北省九大历史文化名城之一
恩施市是恩施土家族苗族自治州的州政府所在地，全州政治、经济、文化中心和交通枢纽。位于湖北省西南部，武陵山北部。东邻建始、鹤峰，西界利川、咸丰县，南连宣恩，北接重庆奉节。东西宽86.5千米，南北长90.2千米，总面积3972平方千米。总人口79万人（截至2008年末），其中土家族、苗族、侗族等少数民族约占38.49%。辖16个乡镇和街道办事处，市人民政府驻小渡船街道。恩施市是中国优秀旅游城市，国家园林城市，湖北省九大历史文化名城之一。2014年1月10日首届中国硒产品博览交易会在恩施举行。
著名人物
恩施市名人录
类别 姓名 身份 姓名 身份
革命先驱 李济臣 辛亥革命志士 向 炯 辛亥革命志士
张荣楣 辛亥革命志士 朱光钦 恩施党组织早期领导人
军政名人 王璟芳 国民党官员，曾任民国政府财政次长 黄在渔 抗美援朝战争二级战斗英雄，授少将军衔
饶应祺 曾任新疆布政使、巡抚 王鸿猷 曾任滇川黔靖国军鄂西宣抚使
时代英模 史代富 恩施地区第一个农业合作化组织领办人，全国劳动模范
科技文教 樊增祥 晚清进士，曾署理两江总督，近代文学家、诗人 周国柱 近代数理教育人士、测绘专家
姚勉之 民国年间知名画家 许雅唐 玉米栽培技术专家
覃亚子 原恩施师范知名教师 蔡学让 恩施市文化馆民间文化创作人
李嘉诲 原恩施师范校长，恩施教育界知名人士 李一凤 明代进士
工商翘楚 李伯诚 生漆鉴别专家，商行老板
杏林名家 赖文安 著名老中医 罗义宏 川湘鄂边当代名医
黄子钧 当代地方名医
旅游
恩施市旅游资源具有民族特色，被誉为“休闲胜地”。有29首世界民歌之一的《龙船调》。“清江漂流”被誉为“神州第一漂”；“梭布垭石林”已成为省级重点旅游景点；土家“女儿会”被称为“东方情人节”；“撒尔嗬”、“傩戏”等被学术界视为民族文化奇珍。
恩施大峡谷
恩施大峡谷景色
恩施大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内，北接重庆天坑地缝、恩施梭布垭，南连利川腾龙洞，总面积300平方公里，大小峡谷沿线总长108公里，主要景观有：雨龙山绝壁、朝东岩绝壁、大河碥绝壁、后山绝壁、前山绝壁、龙门峰林、板桥洞群、龙桥暗河、云龙河地缝、后山独峰等。五大奇观是：清江升白云、绝壁环峰丛、天桥连洞群、暗河接飞瀑、地缝配天坑。
清江闯滩
清江闯滩漂流以其独特品质被评为“中国特色旅游三十佳”。 漂流全程约为13公里，自恩施城区舞阳坝水厂斜对面清江闯滩码头启程，沿途闯卡门、洑三跳等等险滩，落差2—4米。[30]
龙麟宫风景区
龙麟宫风景区是国家AAA级景区，位于恩施市西郊，距市中心8公里。属5.5亿年前寒武纪形成的洞穴，全长2300米，其中水洞长480米。洞中有山，山中有洞，分为一坛、两府、三峡、九龙、十三厅、二十八珍奇共200余景点。
恩施土司城
恩施土司城是国家AAA级景区，位于恩施市土司路138号，是国内保存最完整的土家土司王城，被誉为“中华土家第一城”，被授予“中国旅游文化示范地”。主要景点有：墨冲楼、施州土司春秋、素素卡斜车、廪君祠、九进堂、土司简介碑、捞此罗又、爽心园、钟楼、鼓楼等。
梭布垭风景区
梭布垭风景区是国家AAA级景区，位于恩施市太阳河乡，距城区50公里，总面积21平方公里。石林形成于远古奥陶纪，距今已有4.6亿年，最高石林达20米以上。八个景区共100多景点。
文化
文物遗址
施州城门、城墙遗址、柳州城遗址、南宋引种西瓜摩崖石刻、通天洞石刻、连珠塔、文昌祠、叶挺将军纪念馆、何功伟、刘惠馨烈士囚禁、就义旧址、武圣宫、沙地天主教堂及向燮堂墓、滚龙坝向氏古民居、大日如来佛像、虎钮錞于、大吉铭铜壶、甬钟、清华鹭莲纹螭耳洗口瓶。
文化遗产
恩施耍耍《担水》，该节目曾荣获全国文艺四进社区金奖，全国第二届少数民族汇演金奖，并在中央电视台三套等多个频道多次热播。
舞蹈《同跳土家摆手舞》，该节目以土家摆手舞、毛古斯舞、吹木叶、咚咚奎创编而成，节目内容丰富多彩，并具有极强的互动性，跳摆手舞过程中，可现场邀请观众同跳土家摆手舞，整个气氛热烈、喜庆、祥和、温馨。该节目曾于2009年春节代表中国文化部赴澳门进行内地文化交流演出。
舞蹈《耍亲亲》
舞蹈《耍亲亲》，根据恩施土家族民间舞蹈“耍耍”的表演形式创作而成的。“恩施耍耍”的表演形式多为一男一女共同表演，男的拿伞，女的拿扇和手巾，表演诙谐风趣。《耍亲亲》运用了“耍耍”中诙谐风趣的舞蹈语言，表现出土家族男女青年开朗，豁达的民族性格。他们大胆的追求着自己的心上人，追求着幸福美满的生活，他们快乐的欢跳着。该节目2013年获得第十四届楚天群星奖金奖、首届龙船调艺术节表演金奖。
饮食文化
西兰卡普是一种土家族织锦。在土家语里，“西兰”是“铺盖”的意思，“卡普”是“花”的意思。西兰卡普就是土家族人民的花铺盖，具有一定的工艺价值，尤为土家族女儿喜爱，被称为“土家之花”。按照土家族习俗，过去土家姑娘出嫁时，必须在织布时挑花刺绣，制作图案美丽的“西兰卡普”。西兰卡普的图案特点是：纹样丰富饱满，色彩鲜明，或者取材于日常生活，或者取材于自然风光，斑驳陆离，栩栩如生，具有明显的土家族风格。
高山云雾茶因其滋味浓烈回甘爽口，香气浓郁持久，饮之口郏留芳，且耐冲泡，口感也好，自古以来云雾茶深受消费者表睐。
宜红茶也叫“宜红功夫茶”。这里生产的宜红茶远在明代就以“皇后茶”著称于英国，17世纪，宜红茶即远销俄国、英国等地。宜红茶条索紧结秀丽，色泽乌润调和，香气纯正持久，滋味浓厚醇和，是红茶中的佳品。
土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一，也是土家人招待客人的一种传统礼仪。
张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，以合渣火锅为典型特征，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。
张关合渣
土家腊肉独具特色，土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮。
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，鲊广椒正是在这样的背景下发明的，并在恩施这块土地上长盛不衰。
葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。
葛仙米
凤头姜因其形似凤头而得名，又名“来凤姜”，是来凤县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白。
福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，叶柄细长。
建制沿革
春秋时期地属巴国；战国时期属楚巫郡，秦朝时属南郡，三国吴及晋属建平郡，名沙渠县。
南北朝，后周置施州及清江郡；隋改庸州；唐为施州，后改清江郡、清化郡，又复为施州。
宋、元均为施州；明为施州卫；清初因之。雍正六年（1728年）设恩施县，雍正十三年（1735年）改土归流，为施南府附郭县。
中华民国初年，府存县，直隶湖北省；旋先后隶湖北荆南道、荆宜道、施鹤道和鄂西行政区。
1949年成立恩施县人民政府。
1982年设立县级恩施市，实行县市分治。
1984年1月，撤销恩施县，将其行政区域全部并入恩施市。