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适当使用富硒面条可带来较好的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，更佳美味。
富硒面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面相当好的季节。
面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条相当初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。
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