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月子鸡,传统说法中为产妇坐月子期间食用的鸡,区别于一般养殖鸡,月子鸡,一般为散养的不吃饲料的生态鸡。
月子鸡肉是一种高蛋白营养食品,其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉滋香味美、营养丰富,并含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素,不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。在传统认识中,产妇食用月子鸡有助于调理身体,补气益血,安胎养神。
月子鸡,传统认识中是专为孕产妇量身定制的高营养补品。月子鸡,一般是在纯天然无污染的散养土鸡。
鸡肉是一种高蛋白营养食品,其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉滋香味美、营养丰富,并含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素,不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。
月子鸡富含人体必需的多种活性成分:亮氨酸、亚油酸、不饱和脂肪酸…亮氨酸能帮助孕妇补充体力、增强免疫力;亚油酸可降低血脂促进微循环;不饱和脂肪酸,促进宝宝的机体与形体发育,帮助产妇恢复形体。
此外,散养土鸡鸡肉中饱含牛磺酸:246.65mg/100g,远远高于普通肉鸡。研究显示,牛磺酸具多种功效:促进婴幼儿脑组织和智力发育;提高视觉传导和神经机能;防止心血管病;改善内分泌机能,增强免疫力;改善记忆;调控血糖、抑制白内障;促进钙铁吸收。
由于孕妇妈妈在怀孕期间十分辛苦,很多妈妈更是在怀孕期间吃不好,睡不安稳,形容憔悴,产后更是亟需调理身体,补气益血。而食用月子鸡可以帮助产妇孕产妇调理身体,补气益血,安胎养神。
古代和旧社会人民生活条件较差,产妇刚刚生产时需要大量营养补充,鸡肉又是最容易得到的蛋白质补充品,因此有坐月子炖老母鸡的说法。现代社会各种饲料激素催生鸡泛滥,纯天然散养鸡非常难得,所以原生态散养老母鸡也被人当做营养珍品作为补月子的必备食物成为月子鸡。其实,生物学分类中并无月子鸡一说,月子鸡只是坐月子期间吃的散养土鸡的简称而已。
以林间虫草为食,辅以玉米、豆粕、麸皮配制的颗粒饲料,绝不添加催长营养料;本园有散养鸭鹅专用的池塘,鸭鹅每日都可自由的下水运动。本园的禽、蛋产品都是保鲜运输,专用包装箱内放置冰袋,使禽、蛋产品在适宜的温度下运输,有效避免细菌滋生及蛋内外温差造成的致病菌入侵,延长了产品的保鲜期。
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