寿光市是山东省县级市是全国最大的蔬菜集散中心
寿光市是山东省县级市是全国最大的蔬菜集散中心
寿光市是山东省县级市，由潍坊市代管。位于山东省中北部，潍坊市境西北部，渤海莱州湾西南岸。寿光市总面积2180平方千米，总人口120万人。2010年辖5个街道、9个镇。市政府驻圣城街道。
地处鲁中北部沿海平原区。小清河由羊角沟入海，引黄济青水渠横贯市境中部，还有弥河、丹河等大小16条季节性河流，北部沿海、滩涂广阔。年均气温13.2℃，年均降水量708.4毫米。矿产资源有石油、卤水、砂子、煤炭等。寿光蔬菜批发市场，是全国最大的蔬菜集散中心。益羊铁路、济青高速公路穿境而过。境内古文化遗址140多处，其中边线王龙山文化城堡是中国迄今发现的龙山文化城堡中最大的1座，纪国故城遗址、呙宋台遗址属省级重点文物保护单位。烈士陵园为省级文物保护单位。
名优特产
虎头鸡
松鸡，为省级非物质文化遗产，广泛流行于山东和苏北地区，创制记录最早见于王高《王氏家谱》记载为康熙年间，至清末民国后已经广泛外传，成为传统鲁菜菜式之一，但未列入上宴菜品，为鲁菜私房菜式，标准定名为“松鸡”，俗称“虎头鸡”，或谐音“糊涂鸡”。
杠子头火烧
杠子头，又叫签子馍，是一种白面火烧，俗称“小山东锅饼”。是一种起源于山东省寿光市王高地区闻名遐迩的一种传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。
羊口老咸菜
寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃，所以人称之为老咸菜。
筢菇
起源于寿光民间的一种传统菜肴，“现为寿光市非物质文化遗产。
马莲韭菜
马莲韭菜在寿光种植历史悠久，据清康熙三十七年编修的《寿光县志》记载：寿光县“诸蔬中唯韭为绝品”。“春初早韭…寒腊冰雪便已登盘，甘脆鲜碧，远压粱肉”。
寿光大葱
寿光大葱寿光大葱是寿光地方葱的总称。早在明代寿光就有种植大葱的习惯，至清代中叶，大葱已成为寿光的重要农产品。
寿光绿实杆芹菜
寿光绿实杆芹菜与韭菜齐名。植株粗壮，高者可达1.5米，叶柄充实，抗倒伏，水分多，质脆嫩，味较淡，不易抽苔，耐贮藏运输，适于秋种和越冬保护栽培，一般亩产7500公斤，近几年，寿光市种植面积在2万亩左右，总产1.5亿公斤左右。其中尤以桂河芹菜最为出名。
弥河滩银瓜
弥河滩银瓜产于弥河两岸沙滩，瓜皮银白。品种有大银瓜、小银瓜、火银瓜、二性子等，其中以大银瓜为最佳，是国内稀有白皮甜瓜品种。弥河银瓜糖分足，含糖量高达12%左右。
田马“王婆”香瓜
田马“王婆”香瓜田马镇从1992年开始种植香瓜，至今有香瓜大棚2万多个，占地4万亩，年产量1.5亿公斤，并带动周边地区形成了10万亩的种植规模。种植有伊丽莎白、状元、台农、丰甜、蜜露等30多个系列，100多个品种。2000年3月份，该镇被中国农学会特产专业委员会命名为“中国香瓜第一镇”。2000年被中国果菜大赛组委会授予“中国百姓喜爱的名产名品”称号，2001年3月，“王婆”香瓜无形资产被上海新世纪投资服务公司评估为3.3亿元。现市场射辐中国所有省、市、自治区，产品出口日本、韩国、俄罗斯以及东南亚等国家，已成为中国最大的香瓜集散中心。
寿光绿光苹果
绿光苹果是1972年发现的印度苹果短枝型芽变，经过多年选育而成，1984年定名为寿光绿光苹果。单果重220至300克，含可溶性固形物14.7%，硬度为16.7kg/平方厘米。1986年被评为省优产品。产品多销往北京、天津、南京、上海、广州、深圳、徐州等大中城市。
寿光小枣
寿光小枣栽植历史悠久，据1935年《寿光县志》记载，小枣列县内果品之首，“枣逐处皆有，碱地多植之成行，以小枣、铃枣为最美…”现营里镇北岔河村的枣园里仍长着明代的枣树。近二十年，小枣发展较快，2000年寿光市小枣产量达609吨。
寿光大鸡
寿光大鸡为中国优良品种之一，原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带，故又名慈伦鸡。
梭子蟹
梭子蟹俗称大海蟹， 学名三疣梭子蟹，因其甲壳呈织布梭子形，中央有三个疣状突起而得名。梭子蟹属渤海区域内大型蟹类。
小清河银鱼
小清河银鱼因浑身纯白，闪闪如银，故名。身长一般在6～9厘米，宽如韭叶，形似面条，所以又称面鱼或面条鱼。银鱼，多在海水和河口淡水混合处繁殖，产区狭小，产量不丰。小清河入海处，适宜银鱼生长繁衍。每年清明节前后，银鱼游入小清河下游，五月产卵后，再游回深海域。
羊口大虾
羊角沟对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15～20厘米。
著名人物
寿光历史名人主要有公孙弘、徐干、朱岱林、王猛、王镇恶、任昉、贾思伯、贾思同、贾思勰、魏琯、姚堂、魏塾、李莪华、张玉山、李植庭、马保三、王云生、陈少敏等。
贾思勰，北魏孝文帝时益都人，农学家。任过高阳北部太守，曾到今山西、河南、河北等省考察过农业，对农业生产有较深了解。约在6世纪30～40年代写成了中国古代著名的农业科学巨著《齐民要术》。
仓颉，黄帝史官，汉字的创造者。中国汉字鼻祖，中华文化先圣之一。
公孙弘，前200～前121，字季，淄川国薛人。公元前130年，诏令征求文学儒士，淄川国推举公孙弘应诏，其策奏被汉武帝选为第一。
徐干，170～217，字伟长，东汉末北海剧人，哲学家、文学家，“建安七子”之一。自幼勤 奋好学，15岁前就已能“诵文数十万言”。
马保三，1887～1964，原名马鉴堂，山东省寿光县人。1949年6月任青岛市市长。1950年当选为山东省各界人民代表会议副主席，1955年当选为山东省政协副主席。1956年后，任中共山东省委统战部部长，中国政协委员等职。
风景名胜
林海生态博览园（4A级）
寿光林海生态博览位于著名蔬菜之乡寿光市西北部。濒临渤海莱州湾，总面积10000亩，由寿光市机械林场于1998年投资建设。是中国首批农业旅游示范点、国家4A级旅游景区、环渤海森林公园和湿地公园。是建立在滨海重度盐碱地上的旅游景区。寿光林海生态博览园入选2013最佳休闲度假旅游区。
生态农业观光园景区（4A级）
生态农业观光园位于寿光市新城区，南起张建桥大桥，北至寒桥大桥，东西两向各至弥河防护堤，总占地面积370公顷，其中河流面积121公顷，河滩地面积249公顷。是一处集休闲、娱乐、旅游观光、科普教育于一体的综合性开放式游园。现已荣获“国家级水利风景区”、“中国人居环境范例奖”、“山东人居环境范例奖”、“AAAA国家级旅游景区”、“优秀园林绿化工程金奖”等荣誉称号。
蔬菜高科技示范园（4A级）
寿光市蔬菜高科技示范园位于寿光市洛城街道，动工于1999年6月，累计投资达5.5亿元，中心区500亩，核心区规划区2万亩，示范区7.5万亩，辐射区35万亩，建筑面积60万平方米。2009年评为国家AAAA级景区。
巨淀湖红色旅游景区
巨淀湖在寿光市西北部，距城三十五华里，隶属台头镇牛头镇村。巨淀湖是目前寿光市最大的、也是唯一的自然湖泊，是寿光市自然面貌保持最原始的地方。
羊口镇航海博物馆（2A级）
航海博物馆原名天妃庙。天妃，在闽、台及广东潮汕地区习称“妈祖”或“娘妈”，是中国古代的航海保护神。天妃信仰起源于北宋中期，起初只是区域性的民间海神崇拜，后因社会经济、政治、文化等方面的因素而迅速传播。其影响不仅遍及中国南北沿海地区，甚至通过海外贸易和华侨的传播，流传至南洋和欧美。
建制沿革
寿光开发甚早，境内现已发现北辛、大汶口、龙山等古文化遗迹150多处。史传汉字鼻祖仓颉在此始创了象形文字。(这一说法缺乏依据，关于仓颉，没有确凿的历史记载。仓颉是个介于神话和传说之间的人物)世界第一部农学专著《齐民要术》在这里字句成章。
夏朝，属斟灌国。商朝，寿光地是逄伯陵的封域。西周，属纪国。春秋战国时期，属齐国。秦朝，废封建，置郡县，寿光地为剧县、益县，属齐郡。西汉，公元前148年，置寿光县，属青州刺史部北海郡管辖，自此史书始见寿光县之名。
西汉初置寿光时，县治在今县城东北洛城镇牟城村。东汉时，寿光县属青州乐安国。三国魏时，寿光县隶属青州乐安郡。 西晋，寿光县隶属青州乐安国。南北朝时，无寿光县名，在今县境内有隶属青州北海郡的剧县、隶属青州齐郡的益都县、隶属青州乐安郡的博昌县以及南朝宋侨立的隶属冀州河间郡的南皮县、乐城县。隋代，公元586年，在南朝宋博昌故城复置寿光县，隶属青州北海郡。公元596年，于寿光县南置闾邱县。到大业初年，撤闾邱县，并入寿光。此后，寿光县境域基本趋向固定。唐、宋、元、明、清各代，寿光县治均在今县城。唐代隶属河南道青州北海郡，宋代隶属京东路青州北海郡，金时属山东东路益都府，元代隶属山东东西道宣慰司益都路，明代隶属山东布政司青州府，清代隶属山东青州府。
中华民国前期，寿光县先属山东省胶东道。民国14年改属山东省淄青道，民国17年后，直属山东省政府。抗日战争时期，寿光县有两个县级政权。一个是共产党领导下的抗日民主政权，隶属山东省清河区清东专员公署，县府在今台头镇一带。一个是国民党张景月部的县政府，隶属国民党山东省第十四行政督察专员公署，县府在北洛镇尚家庄。另外，日本侵略军也扶植汪伪建立傀儡县政权，驻寿光县城，隶属日伪山东省公署青州道尹 公署。在此期间，今寿光境还划出益、寿、临、广四边县地、寿潍县地和昌潍县地。解放战争时期及建国初期，今寿光县境分为寿光县、寿南县，还有益寿县的一部分。
1953年8月，寿南县并于寿光县。县级机关移至今县城，隶属山东省昌潍专区，1967年昌潍专区改为昌潍地区，1981年7月改称潍坊地区，1983年10月改称潍坊市，寿光县均隶属之。1993年寿光县撤县设市。