《意见》要求，突出追溯重点，建立食用农产品质量安全全程追溯协作机制，以农业投入品和苹果、茶叶、生鲜乳等有条件的农产品为重点，选择部分省辖市、县（市、区）和“三品一标”获证单位开展追溯试点，推动追溯管理与市场准入相衔接，实现食用农产品从农田到餐桌全过程追溯管理。鼓励有条件的省辖市、县（市、区）加快本级农产品质量追溯管理信息平台建设，引导农产品生产经营者积极参与追溯管理信息平台运行，充分发挥追溯在质量安全监管中的作用。

　　《意见》指出，以婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等品类为重点，指导、监督全省食品生产企业建立食品安全追溯体系，保障追溯体系有效运行。推动追溯链条向食品原料供应环节延伸，实行全产业链可追溯管理。做好经营环节电子监管全覆盖工作，形成全品种、全过程完整追溯与监管链条。