据一亩田研究院最新统计，最近半个月批发市场香菇价格直线上升。2016年1月25日香菇平均批发价5.72元/斤，比上周一上升0.37元/斤。受产区货源减少影响和春节效应影响，批发市场香菇走货速度加快，价格持续上升。 河南郑州中牟县万邦蔬菜批发市场部分批发商河南产鲜花菇好货批发价8.5元/斤，一般花菇批发价8.0元/斤，白面菇加花菇批发价7.5-7.8元/斤，白面菇批发价7.0元/斤；河北产鲜香菇批发价5.0-5.2元/斤。

干香菇销区市场部分批发商存货基本消化完毕，目前销区市场干光面菇走货情况尚可，花菇由于价格较高，出货量较少，目前重庆江北区盘溪市场部分批发商干光面菇中上货批发价26.0元/斤，麻花菇批发价32.0-33.0元/斤。

主产区市场

与上周相比，河北和河南等鲜香菇产区，价格有0.5元-1.0元/斤的上浮，但与昨天相比，香菇价格出现下滑。

河北

唐山遵化鲜香菇价格下跌，目前当地整体出菇量仍然不大，但中间商采购热情明显减退；

河南

南阳西峡丁河镇鲜香菇价格也从高位开始回落，气温较低，整体货源量有限。

后市预测

客商采购鲜香菇逐步回归理性，产地价格开始回落，预计短期内再次上涨的可能性不大。