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蓼坞小米性喜温暖，适应性强。农谚"只有青山干死竹，未见地里旱死粟"，说明蓼坞小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮”。
鲁乡裕蓼坞小米呈金黄色，不管淘几遍，始终不变色。鲁乡裕蓼坞小米颗粒饱满，用手使劲一攥，有一种扩张感，手感上能留下小米压在皮肤上的小窝窝。鲁乡裕农家从选种、育苗、选苗、人工除草、人工收割、古法碾制，确保谷子从出苗到收割各个环节全程人工跟踪护理操作，保证鲁乡裕小米的安全品质。
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